[McGill] 花🌸より🍡団子🍡

団子(だんご)はもち粉から作られたもちです。団子を食べる時、たいてい緑茶(りょくちゃ)も飲みます。団子は一年中食べられますが、伝統的(でんとうてき)に、特定(とくてい)の季節(きせつ)に食べる団子もありますよ。

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(http://muza-chan.net/japan/index.php/blog/popular-japanese-food-mitarashi-dango)

それでは、団子の作り方を一緒に見ましょうか?

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(http://jakwave.co.uk/japanese-food-dango/)

1 まず、非粘着性(ひねんちゃくせい)の米粉(べいふん)の上新粉(じょうしんこ)、もち米粉の白玉粉(しらたまこ)と砂糖を混(ま)ぜる。

2 つぎに、生地(きじ)が耳たぶのかたさになるまで少しずつお湯を加えてよく混ぜます。これは、団子を完璧(かんぺき)な質感(しつかん)にする伝統的(でんとうでき)な方法です。

3 団子の生地をボウルに入れて、電子レンジで3分間温めます。湿った手か、すりばち用の湿らせた乳棒で、生地を混ぜます。

4 生地を3分の1に分けて、3分の1に食品着色料と、別の3分の1に抹茶を加えます。残り(のこり)の3分の1の生地はそのまま残(のこ)しておきます。抹茶パウダーを混ぜるのが難(むずか)しい時は、抹茶パウダーに水を少し加えて混ぜる前にペーストを作ってもいいです。

5 最後に、手をもう一度濡らし、生地を同じ大きさの6つのボールに作して下さい。違う色の団子を一つの竹の串(たけのくし)にさして、この甘いお菓子をお客(きゃく)さんに出します。

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(https://65.media.tumblr.com/9a72f1b55f9bb50d7d1800f1c381b5c5/tumblr_mwefv3nKmd1s234uvo1_500.jpg)

特定の季節(とくていのきせつ):specific seasons

完璧(かんぺき):perfect

質感(しつかん):consistency

湿った(しめった)& 濡らし(ぬらし):wet/wetting

竹の串(たけのくし):bamboo skewers

さして:to skewer

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6 thoughts on “[McGill] 花🌸より🍡団子🍡

  1. yuanzhenzhao

    ヘエエ?もち米を使わなくでもいいですか。これを読む前に、もち米のご飯を打たなければいけないと思いました。でも作り方は簡単そうから、いいですね~。

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    1. そうですね!ユアンジェンさんは自分で作ったら、写真をぜひ見せて下さいね!^^

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  2. 最近は、色々な味の団子がありますね。今年の夏、夏祭りで団子を買いました。大人気で、たくさんの人が買っていました。

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  3. uesaka

    電子レンジで団子が作れることをはじめて知りました。思っていたより簡単そうです。どこかで上新粉を見つけて作ってみたいです。

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  4. monicayay

    お団子は美味しそうです。

    茶道をした時に食べられたかもしれません。

    一番の写真のお団子の上のソースの名前を教えてくれませんか。

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    1. ああ、そのみたらし団子の写真ですか?そのソースは自分で作らなければいけないと思いますよ。醤油(しょうゆ)、砂糖、みりん、す、水と片栗粉(こたくりこ)で作れます!

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