ヘイズ、ジョジ、エミコ、ジュリア
みなさん、今日は大阪の屋台の食べ物を紹介します。私たちは食べ物が大好きです。それに、大阪に旅行したいから、大阪の屋台の食べ物について調べました。
屋台の食べ物の歴史
多くの国で、屋台の食べ物は文化の大切な部分です。いろいろな食べ物を安く買ったり、友達と食事を楽しんだり、場所について学んだりすることができます。日本では、江戸時代に屋台がたくさんありました。でも、第二次世界大戦後に、屋台は健康のリスクがあったから、政府は心配していました。それで、免許が必要になったから、屋台を始めるのは難しくなりました。今、お祭りの時と特定の所にだけ屋台があります。
では、大阪の屋台の食べ物について話しましょう!
有名な食べ物:
- ふぐ:
和食の魚料理の中で、ふぐはとても有名です。どうしてでしょうか?ふぐの体の中には、猛毒があります!でも大丈夫です。今はふぐのじゅんびをする人は免許をとるために、三年間勉強しなければなりません。だからふぐはあぶなくありません。ふぐはうすく切ってだします。大阪で一番有名なふぐ料理の店は「づぼらや」と言います。づぼらやは道頓堀店が有名ですが、もっと古い新世界にある支店は去年閉まりました。残念です。
- きつねうどん:
きつねうどんは大阪の名物です。うどんの主な材料はこむぎこの麺と出汁です。でもきつねうどんは少し違います。うどんの上に大きい油揚げが一枚あります。狐は油揚げが大好きだから、「きつねうどん」と呼びます。きつねうどんは19世紀に大阪で始まりましたが、今は日本の町ならどこでもあります。
- たこ焼き:
たこ焼きもとても有名で、人気の料理です。たこ焼きは玉子焼のアイデアから作られました。1935年に、エンドートメキチさんによって大阪で発明されました。一番古いたこ焼き屋は大阪にありますはアイズヤ。たこ焼きはおやつで、食事ではありません。今、たこ焼き屋台で買えます。たこ焼きを作るための特別なたこ焼ききがあります。材料はたこと天かすとべにしょうがとねぎがです。トッピングはたこ焼きのソースとマヨネーズと青のりとかつおぶしです。たこ焼きはよく4こか6こか8個の小さな箱で売れています。たこ焼きを食べる時箸を使わないでください。つまようじを使って下さい。
- 箱寿司:
箱寿司は大阪の有名な寿司です。大阪の箱入り寿司は、大阪の伝統的な寿司です。にぎり寿司と同じ材料を使ります。でも、はこの形のすしです。東京の江戸寿司とは違って、食材は調理されます。手で作るのではなくて、正方形かは長方形の寿司ボックス(おし箱)を使ています。まず寿司箱に寿司飯を入れます、次に薄く切った材料をご飯の上に置。いて、ふたで押して大きな寿司の塊を作ります。その後、寿司を小さく切ります。
どこで食べることができますか
大阪で屋台の食べ物で有名な場所はどうとんぼりです。たくさん美味しい屋台の食べ物があります。どうとんぼりでは焼肉やふぐを食べてみることができます。
美味しい焼肉を食べたいなら、焼肉ミツルと言うレストランに行ってみて下さい。
それから、どうとんぼりコナモンミュージアムではたこ焼きが食べられます。その屋台の前には大きたこがいるので見つけやすいです。
それから、ミズノ屋台はどうとんぼりで一番有名な屋台のお好み焼き屋です。ミズノは難波(なんば)駅から徒歩5分のところにあります。どうとんぼりに行きたくなければ、他にもおいしい屋台の食べ物がたくさんある地区があります。 新世界地区と北新地地区でもおいしい屋台が見っけられます。みなさん、次回日本に行った時には、大阪の屋台の食べ物を食べてみてください!
漢字と単語の意味
屋台(やたい)の食べ物 - street food
江戸時代(えどじだい)- Edo Period
第二次世界大戦(だいにじせかいたいせん)- World World II
お祭(まつ)り – festival
必要(ひつよう)- necessary
たこ:octopus
天かす:crunchy leftovers from tempura
べにしょうが:red pickled ginger
青のり:green laver/green dried seaweed
かつおぶし:dried, fermented fish flakes
名物(めいぶつ):famous thing/regional specialty
串カツ(くしかつ):skewered, grilled meats
たこやき:takoyaki, specialty, can’t find better anywhere else
支店(してん): branch (i.e. of a store or restaurant)
閉鎖(へいさ):closure (i.e. of a business)
麺(めん):noodles
出汁(だし):broth
油揚げ(あぶらあげ):fried tofu
猛毒(もうどく):deadly poison
主材(しゅざい):main ingredient
Sources:
https://mainichi.jp/english/articles/20200612/p2a/00m/0na/029000c
https://www.hotelzen.jp/blog/japanese-street-foods/
https://www.bbc.com/future/article/20191007-the-amazing-innovation-of-japans-traditional-street-food
https://en.wikipedia.org/wiki/Takoyaki